Tomatillo Verde Entero de 2.8 Kg Marca Xatzé. Perfecto para hacer tus salsas, enchiladas o chilaquiles.

Receta de enchiladas verdes (6 porciones)

Ingredientes:

500 grs de tomatillos verdes Xatze, 1/4 cebolla, 2 chiles jalapeño, 2 dientes de ajo,1 1/2 Tazas de nata, 2 cucharadas de sazonador de pollo, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1/4 cucharadita de comino molido, 4 ramitas de cilantro fresco (opcional), 2 1/2 Tazas de agua,  18 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente,1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (400 g), 1/2 cebolla fileteada,  y 100 grs. de queso fresco rallado.
    1/2 Taza de crema fresca

Preparación: para la salsa verde, batir los tomatillos con ¼ de cebolla, el chile, el ajo, 1 ½ tazas de nata, el sazonador de pollo, la pimienta, el comino y el cilantro.

Vierte en una olla, agrega 2 ½ tazas de agua y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Reservar.

Calienta bien el aceite y pasa las tortillas, importante deben quedar blandas. Rellena las tortillas con el pollo, baña con la salsa verde, decora con un poco de cebolla, queso y ½ taza de crema fresca.