Chile Cascabel seco  100% natural.

El sabor a nuez de los chiles cascabel asados  es delicioso en: guisos, enchiladas, fajitas, salsas, sopas, estofados, tamales y tacos, van perfectos con las costillas de cerdo y en la carne a la brasa.

El chile olvidado de estas latitudes, pero no por ello menos delicioso. 

Receta de salsa de chile cascabel: 1 tomate, 1 taza tomatillos verde entero Faro,  12 chiles cascabel, 2 dientes de ajo,  1 cucharadita comino,  1 cucharadita de sal marina y  2 tazas agua.

Procedimiento: Limpia los chiles cascabel quita las semillas y el tallo. Pon los chiles y el tomate a cocer durante 20 minutos o hasta que los chiles estén suaves. Aparte asa los dientes de ajo en una sartén. Cuando ambas preparaciones estén listas agrega todos los ingredientes a la batidora, junto con el agua de la cocción, el comino y la sal. Importante controla la cantidad de agua, la consistencia de esta salsa debe ser espesa.