El Cuitlacoche es un hongo que crece entre los granos del maíz, es un alimento muy apreciado en México, con un sabor suave y terroso, rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Usos: calentar y servir. Ideal en pastas, pizza, quesadillas, sopas, una forma de saborear los nachos.

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¡Cocinillas animaos!

Receta de quesadillas ideal en tortillas de maíz o trigo.

Huitlacoche 200 gr, 1 cucharada de  aceite, 1/2 cebolla picada,1/3 taza de granos de maíz, sal y pimienta, queso para fundir y tortillas.

En una sartén añade el aceite y  la cebolla, cuando este transparente, agrega el cuitlacoche, sal y pimienta, y por último pon los granos de maíz. Prepara tu quesadilla en la sartén y añade el cuitlacoche, adorna con unas rebanadas de aguacate y la salsa que mas te apetezca.