Las Salsas frutales se originaron en la época precolombina en toda Mesoamérica empezando con los aztecas y mayas y posteriormente se extendió hasta el zona de los incas. Lo que se conoce como salsa fresca, entró a la cocina de Europa y América del Norte a través de los invasores españoles en América del Sur. El término "salsa" es la palabra española pero agregándole "fresca" se refería para describir salsas que llevaban frutas.

salsas frutales

Una manera diferentes de saborear las salsas frutales

En la cocina mexicana moderna se ha convertido en una fusión de tradiciones, sabores. En la actualidad muchas personas están empezando a apreciar las combinaciones de dulce, salado, amargo y picante por lo que las salsas frutales han venido a revolucionar los paladares más exigentes ya que las puedes combinar con una infinidad de platillos desde aperitivos, platos principales, aderezos y hasta postres.