Maseca

Maseca

La harina de maiz perfecta para tus tortillas

Maseca es harina de maíz nixtamalizada, la nixtamalización es un proceso se deriva del náhuatl nixtli , que significa “cenizas” o “cal”, y tamalli, que quiere decir “masa de maíz”, por lo que este tratamiento alcalino consiste en el cocimiento de maíz en agua con cal, La harina Maseca se preparan mayormente tortillas, pero tambien se pueden elaborar tlacoyos, tostadas, chilaquiles, enchiladas y una variedad de platillos de la gastronomía mexicana basados en maíz.